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深圳盐田知名海鲜餐厅遭突查 由B级被降为C级

深圳市食品药品监管局今日在盐田海鲜食街开展“星期三‘查’餐厅”行动,此次盐田区查餐厅行动之前,监管部门在网络上发起了检查片区的民意调查,结果最多网民提议检查的片区为盐田海鲜食街。昨日现场从7家开业的餐厅中抽选了2家餐厅作为执法检查对象,分别为“东煌海鲜酒楼”和“师公会海鲜酒家” (盐田店)。

对照深圳市餐饮服务食品安全量化检查表的检查项目,执法人员对2家餐厅的证照、场所环境、设施设备、餐具保洁消毒、专间管理、采购与存放等进行了检查,市检测院工作人员现场快检食材6批次,食材快检未发现食品安全问题。

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检查中发现2家餐厅存在多个问题,包括食品安全培训不到位,从业人员对相关专业知识不够熟悉;餐具未按规范要求进行有效消毒或保洁;加工操作区不整洁,无洗手干手设施或消毒用品,排水沟无排水盖;食品采购索证不规范,抽查部分食品原料未能提供生产厂家许可资质和检测合格证明。“师公会海鲜酒家” (盐田店)餐饮服务食品安全量化等级由B级(良好)被降为C级(一般),“东煌海鲜酒楼”维持B级。针对检查中发现的问题,执法人员要求2家餐饮单位立即进行整改,并在限期内报送整改报告。

来源:深圳大事件

责任编辑:杨睿奇